Avec la viande vegan, les promesses d'un juteux business

ça ne risque pas. De toutes façons, ne vous inquiétez pas pour moi, je suis immunisé contre tout en particulier contre les coxneries.

Message complété le 07/06/2019 19:24:12 par son auteur.

Cela dit, j'éteins les feux. A demain peut-être !

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Vi, mais pas écrit ni végétalien…

En français ça veut dire quoi?

Mieux vaut avoir la tête dans le c.., que de la merde dans la tête !!!

Message complété le 07/06/2019 19:11:56 par son auteur.

posté de mon lit…

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Tiens, l'intelligence en transit….

J'ai écrit végétarien à dessein car les moines bouddhistes ne sont ni végans ni végétaliens. Les subtilités de la langue française doivent leur échapper comme à certains ici...

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mangeurs de bonnes viandes inventons les légumes au goût de viande au jus bien rouge sang !

je connais une végétarienne mais elle est blonde c'est pas une référence!

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Il m'est arrivé de nombreuses fois de faire des séjours dans des monastères bouddhistes ou la cuisine est strictement végétarienne et j'ai été étonné de voir certains plats à base en partie de champignons cultivés qu'on ne trouve pas en France, qui avaient un goût de viande ou de poisson prononcé. Cuisine étonnante, légère et délicieuse aussi.

Les moines bouddhistes sont végétariens, mais pas végans.

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J'adore être sadique avec les radis en leur mettant un peu de sel sur les tripes à l'air...

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Ecoutez le cri de douleur d'un radis quand vous le croquez !

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http://www.vivreici.be/article/detail_namur-paul-aries-denonce-le-veganisme?id=278061

Message complété le 07/06/2019 12:33:41 par son auteur.

https://www.amazon.fr/Lettre-ouverte-aux-mangeurs-viande/dp/2035961793

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Si les végans veulent être logiques avec leurs idées, qu’ils se disent que les végétaux sont aussi des matières vivantes.
Elles naissent, croissent, vieillissent, elles sont sujettes aux maladies, et en fin de vie, elles meurent.
Tout comme n’importe quel animal.

Donc, les végans ne devraient pas non plus manger de végétaux.
De toutes façons :

« « Ti boffe ti boffe pas, ti crève quand même. » »

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Prochaine étape : la viande au goût de légumes !

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pourquoi ,ils veulent manger des légumes au goût de viande ?

on ne devrait pas appeler ça viande ni steack
steack de lentilles ? avec plein additif et d'emballages , et ça se dit écolo ?

qu'ils mangent juste des légumes du marché de base ,de saison cuisiné de différente façon

oui , la connerie est débordante !

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de la viande vegan, et pourquoi pas du bio chimique, non plus ???

Pourquoi a-t-on besoin derecopier ce que l'on exécre par ailleurs...

A quand des animaux de compagnie en plastique pour vegan ?

Pitoyable et affligeant

La connerrie est en marche, et elle déjà usé ses semelles jusqu'au trognon !
: (

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Plébiscités dans les fast-food et les rayons des supermarchés, les steaks et saucisses vegan font saliver les géants de l'agroalimentaire et les investisseurs, qui se ruent sur le secteur.

Le marché de la viande à base de plantes pourrait facilement atteindre 100 milliards de dollars dans 15 ans, anticipent les analystes de JPMorgan.

Ceux de Barclays sont encore plus optimistes: en incluant les produits à base de cellules de viande quand ils seront commercialisés, le marché pourrait valoir 140 milliards dans 10 ans, assurent-il.

Cela correspondrait à environ 10% des ventes totales de viande dans le monde. Une opportunité que peu veulent laisser passer.

Burger King teste ainsi depuis avril aux Etats-Unis une version végétarienne, mais au goût comparable, de son emblématique "Whopper".

McDonald's, qui est en train "d'explorer" le sujet, expérimente actuellement un "Big Vegan TS" en Allemagne. Et KFC étudie la possibilité de versions végétariennes de son poulet frit pané.

- Start-up et mastodontes -

Les alternatives à la viande ne sont pas une nouveauté. Mais grâce à de nouvelles techniques, des start-up ont dynamisé le marché en offrant des produits se rapprochant au plus près du goût, de la texture et même du jus de la viande.

La demande est tellement élevée pour les plus médiatisées, Impossible Food et Beyond Meat, qu'elles peinent parfois à y répondre.

Mais les investisseurs croient en leur potentiel.

Le jour de son entrée à Wall Street le 2 mai, Beyond Meat a bondi de 163%. Elle vaut désormais près de 6 milliards de dollars en Bourse.

Et quand la start-up a annoncé jeudi soir qu'elle anticipait une croissance de ses ventes de 140% sur l'année, son titre s'est encore envolé de 15%.

Impossible Burger, déjà présent dans plus de 7.000 restaurants aux Etats-Unis et en Asie, a de son côté récemment levé 300 millions de dollars dans une opération la valorisant à 2 milliards.

Les mastodontes de l'agroalimentaire ne sont pas en reste.

Le Suisse Nestlé commercialise depuis avril en Europe un "Incredible Burger", celui servi par McDonald's en Allemagne, et prévoit de lancer à l'automne aux Etats-Unis un autre steak vegan sous sa marque Sweet Earth.

L'anglo-néerlandais Unilever a acheté l'an dernier The Vegetarian Butcher (Le boucher végétarien).

La société américaine Kellogg est elle présente depuis les années 70 sur le créneau des alternatives à la viande avec sa marque MorningStar Farms et, malgré un taux de croissance moins flamboyant que les start-up, reste de loin le leader du secteur aux Etats-Unis.

Même les producteurs de viande s'y mettent.

Le numéro un mondial JBS doit lancer lundi au Brésil son propre burger végétarien.

Et l'Américain Tyson Foods, après avoir un temps investi dans Beyond Meat, prévoit de distribuer dès cet été ses propres produits à base de plantes.

Tous misent sur les préoccupations croissantes de certains consommateurs pour la protection des animaux, de l'environnement et pour leur santé.

- Additifs -

Selon l'association Good Food Institute, les ventes d'alternatives à la viande ont bondi de 23% en 2018 aux Etats-Unis. Comme cela représente moins de 1% du marché total de la viande là où les boissons à base de soja, d'amande ou de coco représentent désormais 13% du rayon lait, la marge de progression est importante.

Mais les entreprises du secteur ne sont pas à l'abri de tous risques.

"Comme par exemple le fait que les produits alternatifs à la viande sont moins sains que ce qu'ils affichent en raison des additifs ajoutés pour s'ajuster aux préférences des consommateurs", remarquent les analystes de Barclays.

"Ou les potentielles restrictions réglementaires pouvant limiter la stratégie marketing", ajoutent-ils en évoquant les législateurs souhaitant, sous la pression des éleveurs, limiter le terme "viande" aux aliments issus des animaux.

Et malgré l'euphorie des investisseurs, les start-up à la mode qui se concentrent sur les seules alternatives à la viande peuvent à tout moment être ébranlées par un rappel de produits pour raisons sanitaires, soulignent les analystes de JPMorgan.

Elles font surtout face aux géants de l'alimentaire qui, s'ils ont pu mettre du temps à réagir, sont habitués à la mise en place de solides chaînes logistiques et disposent de poches biens garnies pour monter rapidement en puissance.

© 2019 AFP

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