Période de variation en minutes

Bonjour, Je suis complétement débutant dans le domaine du trading. J'aurai aimé savoir pourquoi la volatilité des prix du Forex m'ont l'air moins accentués que sur des actions ? Et, pourquoi je n'ai pas accès à la variation des prix en minutes (pour le forex) ? La variation est affiché que par périodre journalière. Est-ce normal ? Si oui, pourrait-on m'expliquer ? Je vous remercie ! Théo