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Il semble que le captage profond lui assure une garantie de constance de qualité.
808, une eau aixoise à la pureté millénaire
22 février 2022
Aucun nitrate, aucune trace de médicament et aucun pesticide. L’Eau 808, une eau puisée tout près d’Aix-en-Provence, est selon son fondateur « l’eau la plus pure ».
Depuis 3 ans, dans les profondeurs de la Sainte-Victoire, une entreprise puise une eau minérale à 808 mètres sous la surface : l’Eau 808. L’histoire démarre en 2009 lorsqu’André Lamothe, ingénieur, découvre une immense nappe d’eau souterraine sous la ville de Meyreuil.
Du fait de sa profondeur, l’eau millénaire n’est ni chargée d’impureté, ni victime de la pollution. « Entre 800 et 2 000 mètres sous terre, l’eau reste très protégée. La source de notre eau va jusqu’à 2 200 mètres de profondeur, ce qui donne une eau sans nitrate, sans pesticide ni trace de médicament », nous explique Michel Scotto, le fondateur d’Eau 808.
L’entreprise peut produire 45 millions de bouteilles par an et travaille essentiellement avec des établissements haut de gamme. Elle mise aujourd’hui sur un fort développement à l’international.
L'eau minérale du pays d'Aix 808 rachetée par le groupe spécialisé dans la restauration collective Elior
Publié le 31/01/26 à 12:25
Meyreuil - Aix-en-Provence
Inaugurée en 2019 en grande pompe à Meyreuil, l'usine d'embouteillage était en liquidation depuis l'an dernier. La zone autour de la source reste un foncier communal convoité.
L'eau minérale 808 de Meyreuil, eau minérale naturelle du pays d'Aix, "millénaire et sans nitrate, sans traitement chimique", reposant à 808 mètres de fond au pied de la montagne Sainte-Victoire, c'était, en disait Michel Scotto, le patron de l'usine d'embouteillage inaugurée en 2019, "la meilleure eau du monde". Celle dont la bouteille élégamment désignée allait se retrouver sur des tables prestigieuses.
Sauf que la 808 a coulé et que l'ancien patron de San Marina s'est retrouvé en liquidation judiciaire. Le tribunal de commerce d'Aix a cédé tout récemment la société, qui n'a jamais employé plus d'une dizaine de personnes, au groupe Elior, multinationale française spécialisée dans la restauration collective. "Ça tombe bien, s'amuse le maire de Meyreuil Jean-Pascall Gournès, ce sont eux qui gèrent notre cuisine centrale."
"Projets de cosmétique"
La source d'eau avait été découverte dans les années 90 dans le cadre de forages pour relancer le thermalisme à Aix-en-Provence, depuis que l'eau alimentant les thermes du cours Sextius aixois avait été contaminée par la légionelle. Mais en sortant de cette terre en limite de la commune de Fuveau, elle s'est avérée moins chaude qu'espérée.…
attention, le feux d'artifice n'est pas pour aujourd’hui.
Complément de jugement : Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SAS LES MANDATAIRES mission conduite par Maître Vincent de CARRIERE
Avec les réserves habituelles, la prudence est de mise, je ne suis pas Conseiller Financier. Aucune garantit, à vos risques et périls Je détiens aucune position
Eau minérale naturelle 808, située à Meyreuil. A OUI ? chaud l’environnement du site. A proximité des houillères de Provence, çà n’est pas du tous les mêmes productions. Juste à espérer, que son voisin ne pollue pas l’eau minéral naturelle808. Le risque financier, là devient considérables.
Message complété le 17/03/2026 13:10:40 par son auteur.
L'eau minérale
808, produite par la Société d’Exploitation des Eaux Minérales du Pays d'Aix-en-Provence, a été officiellement rachetée par le groupe Elior le 17 mars 2026.
Voici les points clés de la situation judiciaire et de la reprise :
Procédure judiciaire : La société avait été placée en redressement judiciaire début novembre 2024. Faute de solutions immédiates, une mise en vente avait été lancée avec une date limite de dépôt des offres fixée au 26 juin 2025.
Sauvetage par Elior : Le groupe de restauration collective Elior a finalisé le rachat, sauvant ainsi l'entreprise de la liquidation.
Forum de discussion Elior Group
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